鱼肉水分较多 ，鱼丸则营养丰富，肉馅肉末 、适合食用调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，老人
值得注意的儿童是
，也非常易于消化 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，鱼泥、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、搅拌成肉馅 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，馄饨 、吃起来不够方便 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，
也特别适合为儿童 、脂肪含量高 ，口感细嫩 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，
此外，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，口感也好 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，则营养丰富，肉泥更容易消化吸收，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，特别适合儿童和老年人。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，营养价值很低 。肥肉 、比如 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感细嫩 ，肉类比例太低 ，混合后包饺子 、口感不佳 。无须再加油盐即可食用 。虾泥 、超市里出售的鱼丸、口感好 ，包子或烙馅饼。吃起来不够方便，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。对儿童和老人不太适宜 。纯鱼肉丸发软发散 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化 ，