做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条盐两小勺 、菜凉
拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，鸡精、菜凉白糖两大勺 、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、鸡精 、拌匀 ，胡椒粉适量 、加入两勺盐 ，蒜末适量、再加入两大勺白糖 ，生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、