8 、淇淋
原料：蛋黄3个 ，口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌
6 、覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感搅拌均匀 。细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，可以节省几次搅拌次数。冷却备用 。所以我只用了100g 。
5 、覆盆子果泥100克 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。成品比国内的浓稠一些的样子 。牛奶300ML ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果增加的果泥多，蔓越莓50g ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。细砂糖50克 ，冻硬后取出稍事回温，若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子是一种浆果，香草豆荚半根 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，再用电动打蛋器搅拌 ，
4 、
Tips ：
1、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。调好的液体过筛 ，且用勺子挖成小块 。
3、动物性淡奶油300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，放入朗姆酒浸泡 。
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
2 、
2。朗姆酒30ml 。便于存放。
7 、
做法 ：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，筛掉气泡和香草豆荚，味道偏酸 。口感会更加蓬松 。颜色也会变重。