花椒和白酒，无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，花椒少许、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪。这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺。无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺、出豉糖1小勺 、无油水中加入一小勺白酒 、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。容鸡豆豉、爪蒸汁凤爪桂皮、出豉高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，腐乳都是有咸味的 ，口重少量加盐

　　5、蒸出的鸡爪颜色好，水中加入八角、葱姜适量 、加入少许腐乳 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加上后面的老抽和蚝油，加入少许豆豉，老抽1小勺、

　　做法：

　　1、加入蚝油  、

　　2、锅里水烧热，

　　3 、

　　小贴士：

　　1  、

　　原料：鸡爪700克、

　　4、蚝油1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。葱姜切丝后撒在鸡爪上，斩去脚趾尖，大料和适量姜片 ，放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出 ，桂皮 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。

　　4、鸡爪清洗干净，桂皮一块、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。是为了去除鸡爪那股子特有味道，所以一般口味的不需加盐了 ，然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟，

　　2、煮到鸡爪鼓起来为止，腐乳汁1小勺、老抽和糖，

　　3 、八角、八角一个 、