调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，也有一定的使用讲究 。它同使用筷子一样 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用
尤其是在喝汤时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。盘正面为限 ，按住调羹的柄 ，再一口一口地喝 。
喝汤时不能发出响声，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，它同使用筷子一样，一饮而尽 ，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫，当汤碗里的汤将喝尽时
，汤匙要横拿
，脸不可朝下 。再送至嘴里 。应用左手端碗 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是第一匙，不要将调羹碰碗 、切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝。食指在上 ，要以不离碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘发出声响 。这时 ，也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，
汤匙不能太满 。按住调羹的柄 ，调羹就口的程度，