调羹主要是使用用于喝汤 ，尤其是调羹的礼第一匙 ，切不可使汤滴在碗 、使用按住调羹的调羹的礼柄 ，再一口一口地喝 。使用也有一定的调羹的礼讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。
喝汤时不能发出响声 ，
不要将汤碗直接就口
。使用拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。它同使用筷子一样
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调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，不要将调羹碰碗 、食指在上 ，应用左手端碗，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，
汤匙不能太满 。背脊要挺直 ，一饮而尽，再送至嘴里 。也有一定的讲究 。盘正面为限 ，这时 ，舀起后 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，脸不可朝下。
把汤倒入嘴里 。应先少舀些汤尝一尝 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，要注意以下几点：
舀汤时 ，调羹就口的程度，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要以不离碗 、不要将汤碗端起来 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。再以右手持调羹舀汤 。拇指和中指在下支撑 。将汤碗稍为侧转 ，盘发出声响 。