做法 ：
1 、咸蛋生姜 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠白糖、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
4 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
8 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的黄瘦锅中 ，
3 、肉肠
2 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
5、
材料：粘米粉50克 、清水200克
配料 ：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋黄、
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油、中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，生抽 、9、底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、
10 、
6、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。马铃薯生粉15克 ，