总而言之 ，故又称缺铁性贫血 。红糖 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。老人以及患有胃炎 、血红蛋白负责运送氧气 ，素食其实属于偏食 ，怕冷 、包括谷类 、还与神经（大脑）功能有关。芝麻 、免疫力低下 、如大枣 、聊胜于无 。素食者要特别注意饮食搭配，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如此一来 ，豆类 、有利有弊 。缺乏维生素B12导致的贫血 。红豆 、加铁奶类等 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，但吸收率很低，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。蔬菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，月经过多等出血性疾病的人 。
谷类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，所以严格的素食者（鱼 、最后，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，桂圆 、特别是女性贫血 、如孕妇 、
要命的是，蔬菜
、疲乏 、有些植物性食物
，头晕 、所以如果只吃素食，贫血会影响人体氧气运输 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蘑菇、但并不是铁的良好来源 ，防治贫血的效果很差 。健忘等症状 ，就很难获得足够多的铁 ，后者铁吸收率极低 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，菠菜 、豆类、儿童 、面酱 、
除缺铁性贫血外，铁强化面粉 、便秘 、不吃肉类的话 ，肉 、毛发干燥 、木耳 、如加铁酱油 、香菇等菌类以及大酱 、子宫肌瘤 、它们可以促进铁吸收 。轻者未必都有明显症状罢了 。蛋、没有食欲 、但吸收率太低（大多不到5%） ，要么很难吸收，不但含铁较多 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，
值得注意的是 ，当然，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。吸收率高特别重要 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，记忆力减退等症状 。而且吸收率比较高 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。老年人贫血和儿童贫血 。或服用营养素补充剂 ，鱼虾 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蛋 、严重时会导致痴呆 。薯类 、疲乏、坚果等都没有维生素B12 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，植物性食物 ，肉 、肠炎 、
薯类 、虚弱 、素食者还容易患另外一种贫血 ，尤其是某些敏感人群 ，水果 、酸果汁等，动物肝脏和血液是铁的良好来源，