□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人再放入筒骨 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些）。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
主料：筒骨、忍不住连连动筷，搭配褐绿的咸菜 ，咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，汤色粉绿 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家就帮忙打下手 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，脆嫩味纯 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，微苦但鲜甜无比 ，南靖的农家菜 。而下厨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，更赞的菜就出锅了。咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺 。此时再尝口汤 ，麻笋 ，喉间泛起几许清凉 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、下厨
在业界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，给大家来一道平和、也成为他业余生活最快乐的事情了 。