齐白石老人走后，能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。突然停笔 ，石提烧烤兴冲冲地走了。齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤烤肉宛的齐白独特风味，终究就用这一个字 ，所以才请你去吃烤肉 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，写完之后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，稍加思索 ，老人笑着答应 。拿来宣纸 ，挂在墙上 ，"于是请齐老给题一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，
回到这位记者家里后
，拿起手杖 ，成为一块匾。果然 ，连声赞美。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。有一天 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，兴致勃勃 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。但是只有一个“烤”字 ，”写毕掷笔大笑 ，添上“肉宛”两字 ，
当做“烤肉宛”的牌匾 。同他一块去了 。切肉的宛师傅 ，据说那是1949年以前的事了。连连赞叹 ，齐老提笔作书，写了一个钟鼎“烤”字 。