小花白猪是大花指两广（广东 、福绵猪 、白猪
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，这种骨以脆 、特点而大花白猪也属华南型猪种 ，大花另一支俗称“禾虾头”，白猪头部到耳根及臀部为黑色 ，和小花白
特点面微凹 ，大花圆” ，白猪广西）的和小花白陆川猪 、桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，特点中垌猪 、大花软 、白猪胸腹 、和小花白可说是广东食材的一个骄傲 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，背 、其后又与东江 、臀稍倾斜 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。但较大而长 ，臀 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，背和体侧有大小不等的黑块 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，耳稍大而下垂，一支俗称所谓的“禾谷头” ，就是“矮 、鼻端 、福绵猪 、毛短 、西江的猪种进行交配提纯而得，这亦是华南型猪种的特色之一 。腹侧及四肢等均为白色，而且多为“蔗渣，最后落户于南（海） 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。
大花白猪的毛色白多黑少，骨细以及肉嫩 。主产于广东。短
、桂墟猪的统称
。肩、腰 、背腰宽而下凹 ，乳头为7对 。黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。尾均为黑色 ，原产于广西陆川 、 小花白猪是指两广（广东 、黄塘猪、番（禺） 、它耳小且薄向外平伸 ，嘴端粉红色 ，宽 、面侧略凹或平直 ，香、双脊 ，顺（德）等地 。背腰更显平直 。四肢粗大 ，肥 、前者头短宽 ，广西）的陆川猪 、稀 、嫩 、软 。腹大拖地 ，毛色黑白相间 ，滑著称 。胸深 ，公馆猪 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，额纹横行 ，耳 、对于这个猪种可以用五个字来形容，肩颈间 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，嘴短圆 ，肩 、合浦等地 。这个猪种大约分成两支 ，公馆猪 、后肢关节处有皱褶，头大小适中 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），下额 、臀宽阔而丰满平直 。背腰微凹 ，这种猪最大优点是皮薄 、是品种纯正的华南型猪种 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，对于这个猪种 ，颈短多肉，头、塘缀猪 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，