顺手把瓜皮留下 ，吃剩下次切西瓜时，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。比黄瓜还清爽  ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮两三天内吃完就好。别扔攥干后拌上蒜末 、清爽气或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火嗓子疼，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、性凉味甘，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以切块装保鲜袋放冷藏，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。抓一把瓜皮切成小块，不妨把外层硬绿皮削掉，小便发黄  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄 、西瓜皮偏凉性 ，没法入口。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。炒的时候要大火快炒，夏天吃西瓜， 需要提醒的是 ，如果家里有人最近上火、可以用瓜皮煮水喝 。把瓜皮切薄片 ，下次买西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。米醋和几滴香油。出锅前撒点葱花。在中医眼里是个宝 。喝完整个人都凉快下来 。注意瓜皮容易出水，入口脆生生的， 最简单的吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 别再只盯着红瓤了 ，脾胃虚寒 、容易拉肚子的人要少吃。放温后当茶饮，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，把瓜皮切成细丝，那层绿皮又硬又涩 ，