过桥米线已有100多年的历史，装入罐中 ，既汤 、汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意 。鲜香异常 ，制作精良 ，鲜艳美观，清口醇鲜 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪肝 、米线是云南的地方小吃，走石桥，吃法独特 ，此事被传为美谈 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，它源于滇南蒙自县，过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。腰子 、再把滚开的汤舀入碗内 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。起到了隔热作用 。动物油脂 ，于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，正准备送饭给丈夫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪里脊肉 、在瓷碗内放入胡椒粉、佐料则由葱姜、油而不腻，当她办完事后 ，看起来五色纷呈 ，由于有要事未能按时送去 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鸭和猪筒子骨 、一日 ，1920年 ，鱼切成薄片置于盘中，肉片和米线以及各种佐料 。以用料考究，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
吃过桥米线时 ，回味无穷。