7 、转陕
2、西经葱末2汤匙、典面两手揪住面的食油两端将面扯长 ，生抽 、泼扯盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、南方女也能玩这样就会越扯越长 。转陕水和盐放入厨师机缸里搅匀 。西经姜末1汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状，
15 、用擀面杖在中间横压一下 。大约一个30克。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
3 、
11 、葱 、
材料 ：面粉300g 、
13 、加入面粉 ，
9 、姜、把剂子码放在盘子上，
12 、蒜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉码在面上 。锅下水烧开，
4、
10 、
5、下入扯好的面条 。
14 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
8 、水161g 、盘子底层刷上一层油。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
16 、姜分别切末 ，
6 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。醒好的面团搓成长条状 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，均匀切割成小剂子 ，
葱 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、辣椒粉备好。拌匀即可 。蒜末2汤匙、捞出盛在碗内 。蒜、陈醋调配好 ，