3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出
骨炖防止糊锅。红烧改大火收汁 。排骨11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，再加入一勺白糖进去 。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，做出沥去水。骨炖加适量水 。红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳，老幼皆宜 。这样味道更浓 。
10.倒入适量老抽，用高压锅煮30~40分钟 。
4.盖上盖子，记得用勺子不停的搅拌，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。一定要用大火 ，
2.排骨放高压锅中 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
5.煮完，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，原汤炖排骨，还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
12.收汁的时候，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
3.收汁的时候 ，