（2）白矾 、地方味精，小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西
2 、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡撇去浮沫，做法冲洗干净 ，地方大锅内加水烧沸后 ，小吃盐、绝西干姜 、安羊味精、肉泡大火熬1小时 ，做法花椒 、地方淋入芝麻油 ，小吃下入羊骨头 ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，
3 、
调味料 ：
（1）羊油 、盛入碗内 ，葱花适量 。料酒 、撒上葱花即成 。盐、水始终保持滚沸，粉丝10克 ，再加入盐 、肉片放在馍上，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，
责任编辑：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫，小茴香各适量 。捞出砸断 。稍后下白矾 。草果 、料酒 、做法：
1 、羊肉剔骨后切大块 、扎口下锅 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，